风干羊肉怎么做好吃

风干羊肉是内蒙人最经常做的一道特色美食，因为内蒙古地域气侯等原因，特别适合风干羊肉的制做，大伙儿也感觉内蒙人做的风干羊肉最纯正。但是除开内蒙古地域，别的地域要是掌握好有关的技巧，还可以制做出美味的风干羊肉，下边就来详细介绍一些如何把风干羊肉做的美味的方式。
1、時间：进到初秋冬初時间（沒有蚊虫的情况下）
2、荫凉地区，最好那类农村平房，沒有太阳的，风干肉主要是晾干，并不是晾干。
3、选材，新鮮的牛肉，刚杀的羊最好是（滴嗒血的那类），因本人口味挑选，最好是脚部的肌肉，化学纤维丝粗，有嚼劲，口感好。
4、将牛肉写出条，记牢切割成回线样子的，能够挂起來（不清楚搞清楚吗），便是，每条肉中间连到的。
5、用盐沙住（可放花椒面和八角粉，可是自己灵验，实际上牛肉只要用盐就很香了），盐可略微多一点，但确实口轻，并不比过重，但不可以太少，要是确保不烂掉就可以，假如天气冷也不害怕。
6、用一根木棍（竹杆最好是），要不赶快的晾衣绳，最好是别用细铁丝，锈蚀脱机，放阴凉的地方，有西北风最好是。
【风干羊肉怎么做好吃】 7、两三个月，估算到正月或早春时，风干肉一凉好，就可以刚开始下一步（着急的盆友一个月上下就可以，要是牛肉外边皮吹干了，有一定光泽度，里边干得七八成也可）。
8、将条形分干肉切割成小段，放进锅中炸，大伙儿可先尝试放小量，自身把握熟度。
9、最终摆盘，简易美味，干净环境卫生，口味极好，能够炸好侯撒些五香粉。