豌豆炒腊肉，百吃不腻 _生活百科

腊肉是客家人常吃的一道食材，躲在寒冬就腌制好了，而豌豆是属于夏季的食材，这两者组合在一起，又会擦出怎样的火花呢?接下来我们就来做一道豌豆炒腊肉，给家人们尝尝鲜，品味这道地道的客家风味菜。

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制法：
1.将熟腊肉去皮,切成小长方片。
2.鲜豌豆洗净。
3.将炒锅置火上,放油烧热,先放腊肉片速炒,边炒边淋上少许高汤汁烧开,再烹入料酒,放入豌豆、白糖、精盐同炒2分钟,见豌豆转为翠绿色时,调入味精即出锅装盘。
【豌豆炒腊肉，百吃不腻】 功效：和中下气,利水瘦身,养颜。