西红柿鲫鱼汤的制作步骤 番茄鲫鱼汤的功效和作用



番茄鲫鱼汤富含优质蛋白质、钙和多种维生素,尤其是维生素C和番茄红素 。鲫鱼番茄汤还具有健脾利湿、补中益气、活血通络、温中下气、补虚通乳等功效 。也非常适合产后妇女、中老年人和病后虚弱者 。
制作步骤:1.清洁杀死的鱼:清除鱼颊 清洁鱼鳞,必须刮掉鱼腹内的黑膜,轻拍鱼内外的少许盐和胡椒,将葱结和部分姜片塞入鱼腹,腌制10分钟; 西红柿洗净切块,剩下的 切葱备用;2.将煎锅加热注油,将生姜翻炒1片 鲫鱼入锅,煎至双面微黄焦香 。
【西红柿鲫鱼汤的制作步骤 番茄鲫鱼汤的功效和作用】3.用煎鱼剩下的油把 炒番茄,炒汁,加入足够的水,加入黄酒,把鱼回锅一起煮 。
4.煮沸后,转中火继续煮15分钟左右 。汤色浓的时候熄火,加盐和少许胡椒粉调味,起锅前撒葱 。