济南人最爱吃的早餐——五香甜沫 _健康小知识

济南，又称春城，是山东省省会。因境内泉水众多，素有“四面莲花，三边柳，山半城湖”之称。风景很美，有很多好吃的。除了大肠，如九转大肠、糖醋黄河鲫鱼、奶汤白菜等，还有一些具有地方特色的传统小吃，天魔就是其中之一。甜泡是一种粥，主要成分是小米粉。它含有花生和粉丝等成分，营养丰富，味道鲜美。甜沫有“甜”字，但实际味道偏咸，又被称为“5香甜沫” 。我在济南读书的时候，经常吃早餐。之后，我去了江南，多年没吃东西。再想想，自己做。通过一锅烹制5种食材，我们基本上再现了令人难忘的味道。五香甜沫

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【济南人最爱吃的早餐——五香甜沫】【配料】小米粉、豆腐、花生、粉丝、菠菜、盐、白胡椒【具体制作方法】1、先准备好要使用的材料。一块咸豆腐，适量泡水花生，泡水粉丝一把。将适量菠菜用沸水洗净，煮30分钟左右，变白，取出，切成小块。小米粉适量。 2、咸豆腐一小块。先切成片，再切成条。 3冷油热锅，放入豆腐，中小火煎至表面呈金黄色，待用。 4平底锅留少量底油，倒入切好的姜和葱，中小火炒香。 5.加水，加入泡软的花生米，中小火煮15分钟，即可将花生米煮熟。 6.小米粉加入冷水或热水，放入细面团搅拌均匀，待用。不要用开水搅拌。否则，您将燃烧无法搅拌的物质。 7花生煮熟后，将炸好的豆腐条和泡好的粉丝（小片）放入锅中，中小火煮2分钟至软。 8.将锅中的汤调至沸腾，倒入预先准备好的小米面糊，边倒边搅拌。粥稍微冷却后会变稠，所以根据自己的喜好调整浓度，然后再稀一点，以获得所需的状态。 9最后，加入菠菜、盐和胡椒粉。调整口味，搅拌均匀，大火煮沸，炖30分钟，然后关火。放在碗里，放在桌子上。豆类和大米的香气与花生、粉丝和菠菜混合在一起，赋予其细腻、咸味和独特的风味。不知道你吃了吗？