豆腐和鲫鱼搭配进行煮汤，是很多家庭常做的一道菜，豆腐含有丰富的氨基酸和钙质，而鲫鱼有蛋白质和脂肪，两者搭配煮汤具有的营养是非常高的，男女老少都很适合饮用这款汤 。
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做法二、
原料：
鲫鱼、生姜、料酒、豆腐、盐、香菜
做法
1、鲫鱼杀好洗干净，洗去内部黑膜 。在鱼身上切上斜刀，另准备料酒和生姜葱等 。
2、准备嫩豆腐1块(老豆腐也可以)将锅烧热，锅中倒油，先放姜片，然后放入鱼煎，一面煎好再煎另一边 。
3、鱼煎至两面略焦黄后，加入料酒 。再稍微煎下，然后倒入600ML热开水，滚开后，转移到砂锅，入砂锅滚开后加入焯过水的豆腐(不焯水也没关系)，大火煮上 。
【?豆腐鲫鱼汤的做法是怎样的？】 4、保持大火，煮15分钟，关火，调味道，放点盐，撒点香菜叶等 。
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