鸡和香菇的搭配在很多家庭做法里面是常见的，香菇蒸鸡是一道家常的美味佳肴，做法简单，味道好并且还富有营养 。香菇蒸鸡中需要加入姜丝去腥，很多朋友在制作的时候会忘了这一步 。

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2. 把鸡肉、香菇、红枣放入碗内，加入酱油、精盐、白糖、味精、葱、姜、料酒、清汤、湿淀粉抓匀，上笼蒸至熟时取出，用筷子拨开推入平盘，淋入麻油即成 。
【?香菇蒸鸡的做法是怎样的？】 按：香菇为健胃益气的高级滋补营养性山珍之品，配和中养血的大枣与鸡肉，其补中益气、养血的功效加强 。可治疗年老、病后、产妇以及一切脏腑气血虚弱之症 。

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