使用鸡块和白萝卜搭配进行炖煮可能是一些朋友没有尝试过的，白萝卜中的水分较多，在炖煮时候会渗透出来，然后再吸入鸡汁 。鸡块萝卜中的萝卜是非常好吃的，因为它包含了鸡肉应有的香味和味道 。
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【?鸡块萝卜的做法是怎样的？】 辅料：萝卜干100克
调料：姜15克,大葱15克,料酒20克,花椒2克,盐5克,味精2克,胡椒2克
1.将萝卜干清洗干净;
2.鸡宰杀后，脱净残毛，掏去内脏，用刀宰成小块;
3.放入有姜、葱和料酒的沸水锅内氽去血水待用;
4.将鲜汤烧沸后放入氽好的鸡，下老姜、花椒、萝卜干，炖熟后加入盐、味精即可 。萝卜干炖鸡的制作要诀：应选用老鸡，在氽水时应打净浮沫 。
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