江西乡下的婆婆好勤快，普通的食材，却能做出各种美味的食物

都说江西乡下的婆婆好勤快，事实确实如此。他们没什么文化，却有一双勤劳的双手，普通的食材，却能做出各种美味的食物。
小雪的婆婆就是地地道道的乡下妇女，一辈子勤劳惯了，没事就会鼓捣吃的。记得小雪以女朋友的身份第一次去婆婆家的时候，婆婆就露了一手。
炒米糖

文章图片
小雪婆婆把糯米泡水，隔夜后沥干，加适量米糖拌匀，置蒸笼中，上锅蒸熟，取出，晾干。（红色为少量“洋红”）

文章图片
蒸熟的糯米，去米糠后，分散加油拌匀，堆放12小时，期间要用工具翻动。

文章图片
接下来爆米花，放适量熟糯米，大火翻炒。直至糯米膨大，取出。

文章图片
锅里放和糯米匹配的适量白糖，加水慢火熬制，直至用筷子能用筷子粘起糖油，滴入冷水中凝成球状为最佳浓度。

文章图片
将米花堆放好，迅速把已煮好的糖油浇进堆中，接着以最快的速度把米花与糖油拌匀，用圆锤压平，待散温凝固，用刀切成小块，密封保存。好看又美味的软硬适中的炒米糖就做好了。
糖果子和盐果子
小时候过年才有吃的零食，如今想吃就能吃到了，简直太幸福了。

文章图片
同样是大米材料，准备好糯米粉和粘米粉，糯米加适量白糖或适量食盐混合在一起，搅拌均匀，用木圆锤压实后切成均匀的小根。

文章图片
待油锅烧热，下油锅炸，期间不断搅拌。

文章图片
前期工作比较复杂，耗体力。炸好后的糖果子和盐果子嘎嘣脆，好吃极了。

文章图片
粽子
【江西乡下的婆婆好勤快，普通的食材，却能做出各种美味的食物】作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一——粽子，再也不用等到端午节才有吃了。这种由竹叶包裹糯米蒸制而成的食品手艺到了90后这里已经快要失传了吧。