夏天就爱吃凉粉,既家常又解暑,做法比例都告诉你

夏天就爱吃凉粉 , 既家常又解暑 , 做法比例都告诉你 , 想吃自己做 。 做法超级简单 , 一学就会 。
先准备好花生碎 , 一碗豌豆淀粉(或者玉米淀粉一碗) , 清水5碗 , 豌豆粉跟水的比例是1:5
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把豌豆淀粉倒入盆里 。 再用装豌豆粉的碗装一碗清水先把豌豆淀粉稀释一下 。
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剩下的4碗清水倒入锅里 。 再倒入刚刚调好的豌豆浆 。
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然后开小火 , 慢熬 。 不停的搅拌 。
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大概熬制5分钟 , 熬成透明状 , 起大泡就可以了 。
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关火 , 盛入模具中 , 或者碗里也可以的 。
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自然冷却后 , 放入冰箱冷藏2小时 。 冷藏好以后 , 取出 , 脱模
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改刀 , 切小条 。
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切好后 , 装进碗里 , 加入小米椒圈 , 葱花 , 花生碎 , 蒜水来一下碗
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再根据自己的口味加盐 , 少许白糖 , 生抽一勺 , 香醋一勺 , 香油少许 , 辣椒油2勺 , 花椒面少许 。
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夏天就爱吃凉粉,既家常又解暑,做法比例都告诉你】再撒点葱花 , 搅拌均匀就可以开吃了 。 麻辣爽滑 , 非常美味 。 过瘾 。 比外面买的还好吃 。
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