假设你今天做的菜是酸辣土豆丝、土豆烧肉、地三鲜搭配白米饭 。 那么不好意思 , 这样的一顿饭可以称之为“升糖套餐” 。 因为其中几乎都含有高淀粉的食物 , 土豆完全可以代替一定量的白米饭 , 如果你长期这么吃 , 糖尿病患者的血糖很容易受到影响 , 餐后血糖也会出现较大的波动 。
但是如果你换个吃法 , 结果就不一样了 。 比如做一些青菜豆腐、豆角烧肉 , 搭配西红柿鸡蛋汤 , 然后吃两个蒸熟后放凉的土豆作为主食 , 那么餐后血糖升高的速度会比较慢 。
因为土豆中虽然含有较多的淀粉 , 但更多的是抗性淀粉 , 在食用后对降低人体胆固醇水平也有好处 , 也能延缓餐后血糖升高的速度 , 对稳定糖尿病的病情也有帮助 。
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【春天发了芽的土豆,还能吃吗,这些土豆的食物可以放心吃吗】如果你平时比较喜欢吃土豆 , 今天这篇文章建议你收藏起来 。 表皮发绿、轻微出芽的土豆都可以在处理干净后继续吃 , 而体积比较大的土豆也不见得就是用了膨大剂 。 学会科学的土豆食用方法 , 还能对健康更有好处 , 不妨试试看
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