铁板鸡蛋饼是很常见的做法，基本上大街小巷中都会看见它的影响 。制作鸡蛋饼的难度主要是铁板的温度控制，如果温度控制不好的话，会容易让很薄的鸡蛋饼出现焦的情况，这样就影响口感了 。
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
2、面糊要打的均匀，不能有没散开的干面粉 。
3、放上五香粉，精盐，一个生鸡蛋，再次搅拌均匀。
4、放上切好的葱花，或香椿，，青椒之类你喜欢吃的蔬菜(一定是容易熟的) 。
现说火候的掌握：
【铁板鸡蛋饼的做法是怎样的？】 开燃气灶，放上炒锅(或平底锅)都可以，把火调到中等偏小一点，放上一小勺油(吃饭用的饭勺)，加热致伸手到锅的上方(离锅底25-30厘米高处，如果是炒锅就在锅沿上方5-10厘米处)，感觉到手有些烫，温度刚刚好，顺手把油往锅的周围沾一下 。准备工作完了，开始摊鸡蛋饼 。
- ?鸡蛋土豆饼的做法是怎样的？
- ?鸡蛋玉米饼的做法是怎样的？
- ?鸡蛋手抓饼的做法是怎样的？
- ?早餐蛋饼卷的做法是怎样的？
- ?鸡蛋面条的做法是怎样的？
- ?鸡蛋米饭饼的做法是怎样的？
- ?鸡蛋芝麻饼的做法是怎样的？
- 吃鸡好友怎么删除:刺激战场中如何将qq好友删除？
- 吃青团可以吃鸡蛋吗
- ?鲍鱼鸡汤的做法，味美养颜补身体