吃酒:为什么水浒传里面的英雄好汉都那么热衷于吃酒？ _叫法

评价水浒有句话吃酒，

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“阅读水浒三天醉，章章节节酒味浓” 。

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别的著作里，英雄常与美人伴，

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《水浒传》里，豪侠专把酒杯端。
与酒相关的故事，更是不胜枚举，
武松醉上景阳冈，成了打虎英雄；
林教头风雪山神庙，酒后血气上涌，杀了陆虞侯；
宋江浔阳江楼醉题反诗，终被逼上梁山
；鲁智深一桶酒下肚，大闹五台山……
可以说，杯酒英雄气，水浒属第一。
《水浒传之武松景阳冈打虎》
作者施耐庵笔下的各路梁山好汉，与“酒”结缘的不下少数，这与当时宋朝饮酒之风盛行有关。宋朝，一个酒的王朝，其下榷酒文化不仅反映当时社会各阶层的发展，而且还为当今酿酒文化的发展提供了良好的借鉴。
宋朝作为我国历史上唯一从始至终实行榷酒制度的封建王朝，榷酒制度在继承唐代的基础上趋于完备。榷酒又叫“官库酒”或“官酝酒”，在全国通行有三种形式：官监酒务、特许酒户和买扑坊场，在局部地区还曾实行榷曲、四川隔酿法和万户酒制等形式。
宋时，政府对酒类生产控制严格，有资格购曲酿酒的只有两类人，一是正户酒店，二是宫廷、宗室和品官。宋朝酒业竞争十分激烈，在京城及各地有名的大酒楼，都会有自家酿的镇店名酒，如：丰乐楼的眉寿、忻乐楼的仙醒、遇仙楼的玉液及乐楼的琼浆等。
宋朝的宫廷酒也叫内中酒，都是从各地名酒之乡调集酒匠精心酿制而成。如蒲中酒，早在北周时期就已名扬天下，宋时成为宫廷酒。长春法酒是一种御用药酒，据说由三十多味名贵中药，采用冷浸法配制而成。此外，南宋皇帝的御用酒还有蔷薇露酒和流香酒。
宋代的行酒游戏十分昌盛，上至君王，下到百姓，无人不会。欧阳修《醉翁亭记》中的“宴酣之乐，非丝非竹，射者中，弈者胜，觥筹交错，起座而喧哗者，众宾欢也。”就是行酒的盛况。
宋朝酒品分为四大类：黄酒、果酒、配制酒和白酒。黄酒是中国最早酿制的酒，商周时期就已大量酿造。黄酒是以谷物如稻米、黍米、玉米、小麦等为原料，酒体色泽偏黄且有渣滓，俗称“浊酒” 。在古代，大部分人都是喝这种酒。
随着榷酒的普及，宋朝还发明了蒸馏法，白酒逐渐成为中国人主要饮用酒类。时至今日，酱香酒作为白酒中精益求精的最尊贵品种，备受各业精英人士追捧与偏爱。
原本不爱吃酒的你，是因为什么原因开始时不时想喝点的呢？我今年退休了，突然在工作和生活中感到了突如其来的孤独。情感好像一下子细腻了，老还小式的有些多愁善感了，第一次开始专注于自我了。莫名的有一种没有了冲动、没有了挚友、没有了事业，没有了归宿，突然就被人忘记了的滋味，都是了寂寞。一个也有些寂寞的网友赠予一壶佳酿，我寂寞地举起酒杯，昔日的风华月貌、如火如荼，今天的人立黄昏、孤樽独酒，怎一番良辰美景虚设呀。
【吃酒:为什么水浒传里面的英雄好汉都那么热衷于吃酒？】李白说：花间一壶酒，独酌无相亲。举杯邀明月，对影成三人。
辛弃疾说：醉里挑灯看剑，梦回吹角连营。
李清照说：东篱把酒黄昏后，有暗香盈袖。
北宋时期喝酒的叫法是食酒还是吃酒？准确来说是“吃酒”，这个其实和古时候“酒”的酿造工艺有关，蒸馏酿酒法是元朝时期才出现的，之前采用的都是由果实谷类酿成的，其中残留的谷类等杂物较多，这也是将其称为“浊酒”的原因所在，这同样也是古代需要“筛酒”的原因所在。因此，古代人在喝酒的同时，还会嚼吃残留的谷物等，因而喝酒在古时被称为“吃酒” 。
蒸馏酿造法出自于元代，李时珍在《本草纲目》中写道“烧酒非古法也，自元时始创。其法用浓酒和糟，蒸令汽上，用器承取滴露，凡酸坏之酒，皆可蒸烧” 。
此外，还有一个重要原因，那就是北方通常将“吃”和“喝”通用，例如现在北方部分地区也将“喝水”称为“吃水” 。
至于北宋时期是将喝酒称作“食酒”还是“吃酒”，不是很明白，《水浒传》中倒是常见“吃酒”这种说法，至少说明在山东等北方部分地区，应该是称作“吃酒”的。