【螃蟹开水蒸多长时间 蒸螃蟹的水要烧开吗 蒸螃蟹的水要烧开吗】许多人喜欢吃螃蟹，尤其是在秋天的九月和十月 。螃蟹吃得很多 。如果你想保证它们的原味，蒸螃蟹是最好的方法 。蒸螃蟹时，我们可以用蒸笼蒸 。蒸螃蟹的水需要煮吗？

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蒸螃蟹的水要烧开吗？如果螃蟹还活着，不绑大爪子，背朝下的时候可以翻身，那么冷水的时候就要放螃蟹 。如果螃蟹死了或者被捆住了，根本动弹不得，可以选择先烧开水再放螃蟹 。这将使蒸螃蟹看起来更好，并保持完整 。然而，在大多数情况下，它是在沸水中蒸熟的，所以高温可以迅速密封成分的皮肤，锁定水，使成分更饱满和多汁，对味道有一定的影响 。

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蟹开水蒸多久？蒸螃蟹水开后需要蒸10-15分钟 。这与螃蟹的大小有很大关系，可以适当缩短和增加蒸螃蟹的时间 。一般蒸8-10分钟，4-2-半斤蒸12分钟，半斤蒸14分钟，一斤蒸20分钟以上 。关火后，不要打开盖子，继续用小火炖3分钟 。但需要注意的是，螃蟹必须蒸熟后食用 。未成熟的螃蟹含有细菌等有害物质，会增加体内毒素，引起腹痛、腹泻等胃肠道不适 。

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如何摆放蒸螃蟹？蒸螃蟹放置时，一定要把螃蟹壳朝下，肚子朝上 。因为生螃蟹的蟹黄是液体的，如果肚脐向下，蟹黄会沿着缝隙流出 。如果要蒸的蟹黄会形成，肚脐会朝上蒸 。这是为了有效防止蟹黄流出 。这种方法也能使螃蟹更容易成熟 。

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