1、材料：牛肋条肉500克、姜末25克、植物油500克、料酒50克、蚝100克、番茄200克、清酱50克、食盐5克、葱段25克、草果1枚 。
2、将牛肉洗净，改刀切成小方块 。
3、锅坐火上，烧热，加植物油500 克 ， 烧至五六成热 ， 将切好的牛肉投入油锅中炸过 ， 锅内留底油，注人清
4、水（以淹过肉为宜），加入调料 。
【番茄烧牛肉如何做】5、番茄去蒂洗净，投入烫水中浸泡片刻，剥皮、改刀成月亮块，投入牛肉锅中，改小火烧约1 小时，盛盘上桌 。

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