鲃鱼水饺的做法有哪些？

鲅鱼水饺其实是比较健康美味的一种馅料，因为它的营养价值高，而且对身体健康也比较有利，在做成馅料的时候，可适当的放入一些鸡蛋或者瘦肉等食材，也更有助于提高它的营养功效。

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二、牛奶风味
主料：鲅鱼一条（两斤左右），韭菜半斤。
辅料：两小袋牛奶，姜半块，肥瘦肉馅一两，盐，胡椒粉。
做法：
1 鲅鱼收拾干净，把肉片下来，不要鱼皮、鱼骨和鱼头。
2 韭菜洗净、切小段。姜剁成末。
3 用刀背把鱼肉剁成茸，加入姜末，和肉馅顺时针方向搅动拌匀。
4 在馅中分次倒入牛奶，搅拌均匀。
5 加入切好的韭菜拌匀，盐和胡椒粉调味。
面：和做其他饺子一样，没有特殊要求。
三、小贴士：
1 鲅鱼要买不破肚、表皮光滑、鲜亮的。鱼越新鲜，做出的饺子味道越好。
2 一定要把鲅鱼的刺去干净。
3 电视上推荐用肥肉馅，可以使馅感觉滑口。
4 下饺子时，点两次水就可以。
【鲃鱼水饺的做法有哪些？】 5 因为有韭菜，就不用放葱了。