干竹笋的做法与禁忌有哪些?

【干竹笋的做法与禁忌有哪些?】 干竹笋其实就是竹笋,经过加工之后保留下来的一种食物,而且它食用起来会更加的方便简单,干竹笋可用来煲老鸭汤,或者是直接做成竹笋炒肉方法简单,家庭生活中都可以自己动手完成 。

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2、将金华火腿切成厚0.3厘米的片备用;天目山笋干放入50℃的温水中浸泡30分钟,取出备用 。
3、取宜兴砂锅1只,加入剩余的葱、姜、鲜粽叶、火腿片、鸡爪、剩余的上汤大火烧开后.放入老鸭改用小火炖3小时,然后放入泡好的笋并加入剩余的盐和味精、30克绍酒、鸡粉、糖调味后再炖30-40分钟即可 。
三、特点
油而不腻,酥而不烂,鲜香入味 。其实笋干和其它的干货一样 。适合干炒等等 。只是加工之前用水泡三十分中左右就可以了 。