喜食冷饮脾虚湿气重,去湿气食物及食疗方( 二 )


推荐食谱:薏米红豆汤
不需考虑什么比例,将两种食材各抓一把来熬汤,可放点冰糖,祛湿效果极佳 。其有效成分大半在汤里,因此可灌入瓶中带到单位去喝 。建议不加大米,大米有湿气,虽然口感好但会使功效大打折扣 。
2、鲤鱼
夏季气候温热潮湿,适当喝些鲤鱼汤,有助于祛湿开胃、利水消肿 。而从营养学角度来说,鲤鱼富含优质蛋白、矿物质和维生素,极易被消化吸收 。
推荐食谱:鲤鱼汤
鲜鲤鱼1000 克、葱白15 克、荜茇5 克、料酒10 克、川椒10 克、味精1 克、生姜.15 克、醋15 克、香菜30 克、精盐10 克,鲜鲤鱼去鳞鳃、内脏,洗净,切成3 厘米的小块;将葱、姜拍破 。将荜茇、鲤鱼、葱、姜、川椒、精盐、料酒放入锅内加水适量,置武火烧沸,移文火上炖熬约40 分钟 。加入醋和味精后,即可出锅 。
3、白扁豆
白扁豆就是一味补脾暖胃,化湿消暑、补虚止泻的药食两宜佳品 。
推荐食谱:白扁豆大米粥
白扁豆25g、大米50g、清水1000ml 。将白扁豆洗净后泡8-10个小时,大米洗净,用清水泡1个小时后,与白扁豆放入砂锅中,砂锅中加入清水,大火煮开,小火炖至扁豆熟软即可 。
4、荷叶
荷叶色青绿,气芬芳,是传统药膳中常选用的原料 。荷叶有清暑利湿、升发清阳、凉血止血等功效 。近代研究证明,荷叶有良好的降血脂、降胆固醇和减肥的作用,其食疗范围进一步扩大 。
推荐食谱:荷叶煮茶
这是凉茶的经典配方,有清暑利湿、凉血止血的作用 。将荷叶撕成小片,用开水冲泡就可以了,淡淡的清香,再配点冰糖,一天喝两次,的确是夏季美饮 。其实,荷叶茶是四季饮品,夏季祛湿,秋冬季也可降脂 。很多人在夏天收集荷叶,晾晒后在秋冬季泡水喝,的确是不错的主意 。