竹笋一年四季都有，但只有竹笋和冬笋味道最好 。竹笋是竹竿的原型 。纵截面可以看出，中间有许多厚厚的竹笋和周围的肉 。竹笋和竹笋被竹笋包裹着 。竹笋、竹笋和竹笋的嫩部分可食用；
【竹笋一年四季皆有,但只有春笋、冬笋味道最佳 竹笋什么时候采摘最好】竹鞭出生后3-6年为竹笋盛期，冬季可挖冬笋，清明节前后开始收获竹笋，竹笋质量优于竹、竹、绿竹等竹子种植两年后开始收获竹笋，每年4-11月为收获期，7-8月为收获期；
竹笋的竹笋头刚刚露出土壤表面，收获适当，收获过晚，纤维多，苦，竹笋，又称木兰片，一年中，冬、春、夏三季可以吃新鲜的竹笋 。

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