凉菜的种类非常多，而且大多数都是以蔬菜为主 。尤其是现在马上进入夏季，所以多吃一些凉拌菜有助于去火 。特别是木耳，黄瓜等 。是补肾滋养身体的好食材 。今天小编就来给大家分享一道非常美味的凉拌菜——老醋黄瓜拌木耳 。当然，口味也可以根据大家的喜好来选择 。
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原料：
黄瓜、黑木耳、大蒜、香油、盐、糖、味精、陈醋 。
做法
1、黑木耳用凉水浸泡一小时;
2、黄瓜洗净，用擀面杖拍碎;
3、拍碎的黄瓜手掰成小块备用;
4、大蒜捣成蒜泥备用;
5、黑木耳浸泡舒展后，摘去根，洗净，撕成小朵;
6、木耳入开水中焯一下，捞出沥干晾凉;
7、把黄瓜、木耳和蒜泥混合;
【老醋黄瓜拌木耳做法，凉拌就属它好吃！】 8、调入盐、糖、味精和陈醋拌匀，淋上香油，撒上芝麻即可 。
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