咸酥鸡正宗台咸酥鸡，开在厦滘的网红街里面，店面不大

这家店名为「OMG正宗台咸酥鸡」，开在厦滘的网红街里面，店面不大，大概7～8㎡，我们按营业时间来到店里的时候，大概下午5点，但居然是关门的！

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店里大概有十几款小吃，都是台风味！看着菜单，作为新客的我们正在犹豫如何点餐，而老板适时给出选择建议，让我们选择多拼，解决了我们想试多几样又怕吃不完的困扰！

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确认了菜单，老板就开始埋头苦干，炸食材、加调料、切蒜片...每一个制作过程都游刃有余！

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在忙碌的间隙，还会细心询问食客的口味，并介绍咸酥鸡的正宗吃法！而对于不定时开店的问题，老板的答案竟然是“这家店只是我的副业”！

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【咸酥鸡正宗台咸酥鸡，开在厦滘的网红街里面，店面不大】虽然将开小吃店作为副业，并偶尔“玩失踪” ，但每次食客上门，老板都会孜孜不倦分享咸酥鸡的正宗吃法，并多次建议趁热食用，这个过程是可以感受得到他对美食的用心和追求！
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『正宗台咸酥鸡，要搭这两样』
作为店里的招牌，咸酥鸡当然少不了！出了油锅的咸酥鸡，先加入调料调味，然后老板会先询问食客的口味，放入生蒜和炸九层塔！

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盐酥鸡配干炸九层塔可能比较多人能接受，但再搭配上生蒜片，就有点...不过，这个想法仅维持了几秒，正式尝过之后，觉得这简直就是神仙搭配！

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九层塔油炸之后，带有特殊的甘香，为咸酥鸡添加一种诱人的风味；生蒜单独入口辛辣，但和鸡块一起吃，咀嚼中有淡淡甜味。三者结合，味道太让人惊喜！

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咸酥鸡单吃也很不错！刚刚出炉的咸酥鸡，外皮酥脆，里面的鸡肉经过高温油炸之后，依然保留住汁水，吃起来外酥里美，咸香可口！

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我还在咸酥鸡里面加了一份椒盐杏鲍菇，相同的外衣难免鸡块？杏鲍菇？傻傻分不清楚。但吃多几块就会发现它们的外在差别，因为杏鲍菇的外观看上去是偏长条状的！

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油炸后的椒盐杏鲍菇，会将水分锁在里面，咀嚼中杏鲍菇鲜甜的汁水爆发开来，搭配它酥脆的外皮，是类似炸肉的口感， hin过瘾～

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『人气4拼，任挑合口味的！』
这家店的小吃套餐比较自由！虽然菜单上只写着三宝、五福和全家福的3样拼法，但其实拼的方式很灵活，喜欢多少种小吃都可以拼在一起的！
而我就选择了4拼的小吃套餐，有甜不辣、多春鱼、鸡皮、香肠，组合在一起是大大的一盒！