【简单面疙瘩汤的详细做法】 面疙瘩汤是日常生活中比较常见的美食，是用新鲜的小麦面粉所制作而成，一般情况下疙瘩汤是用排骨汤或者是鱼汤或者是清汤所制作而成，其中营养价值丰富，由于是小麦面粉所制作而成，其中的营养利于身体吸收，做法也很简单，营养丰富美味可口 。
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营养价值
疙瘩汤的营养价值在于，面粉中含有大量的维生素B族，在酸性环境中，维生素B1是比较稳定的，但加碱做面食时，这种稳定性会受到破坏 。煮面条时，大量的营养素会流失到面汤中，煮饺子时，也会使部分营养素流失 。而疙瘩汤可以使面粉中的多种营养素保存在汤中，可以很好地避免面食中营养的损失 。所谓“原汤化原食”，也充分说明了这一点 。
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