街边2块钱一根的烤肠,到底能不能吃?注意:常吃可能会提高肥胖症和高血压的致病风险( 二 )


明确烤肠在电烤架上的时间
一般情况下 , 烤肠出售者难免保证现烤现卖 。 如果烤肠打开包装后放置在烤架上的时间超过几个小时 , 可能存在烤肠被环境中的有害微生物和其他物质污染的风险 , 会引发食物中毒 。
街边2块钱一根的烤肠,到底能不能吃?注意:常吃可能会提高肥胖症和高血压的致病风险
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注意观察电烤肠机卫生状况
电烤肠机如果不经常定时清洗 , 可能会存在油脂反复加热后产生3 , 4苯并芘、丙烯酰胺等致癌物和反式脂肪酸 , 极有可能污染烤肠的情况 。