我喜欢冬天吃茄子的这种方式 。 它美味多汁 。 一次两个是不够的!秋冬时令蔬菜还是很多的 , 茄子就是其中之一 。 现在是初冬 , 市场上的茄子比较新鲜 , 价格便宜 , 喜欢吃什么就买什么 。 茄子不是什么高级菜 , 但我觉得如果你好好品尝一下 , 它就很好吃 , 比如鱼香茄子、油焖茄子、碎肉茄子 。 我家也喜欢吃茄子 , 尤其是茄子碎 。 荤素搭配 , 口感更丰富 。 肉末和茄子的配方尚未确定 。 你可以做几次 , 然后根据自己的喜好进行调整 。 我总是试图找到我最喜欢的味道 。 天冷了 , 可以尝尝鲜美多汁的茄子碎火锅 。 一次两个是不够的 。
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【我喜欢冬天吃茄子的这种方式,它美味多汁,一次两个是不够的!】肉末茄子煲【配料】茄子、猪肉、红辣椒、洋葱、姜、蒜、老抽、生抽、味噌、盐【具体方法】1.茄子去皮洗净 , 切成小块 , 勾芡 。 根据您的个人口味 , 您还可以防止皮肤脱落 。 2.猪肉洗净 , 切成小块 , 再切成肉末 。 3.将油倒入热锅中 , 将油加热至60% , 加入茄子 , 中火煎茄子 , 去除表面微黄 , 沥干油备用 。 4.砂锅烧热 , 倒入少量油 , 放入葱姜蒜爆香 。 喜欢吃辣的可以加辣椒 , 炒香 。 5.倒入肉末 , 大火快速翻炒至肉末变色 , 将表面的水煎一下 。 6这个时候 , 加入2汤匙味噌 , 炒至香味出来 。 7接下来 , 加入浓酱油和生抽 , 翻炒 。 8.加入适量水 , 大火煮沸 , 加入炒好的茄子 , 盖上锅盖 , 中小火煮约5分钟至茄子熟 。 9最后 , 加少许盐调味 , 熄火 , 撒上葱花 , 提味增色 。 这个肉末茄子锅就做好了 。 它美味可口 。 来杯米饭吧 。
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