隔夜茶|“隔夜茶”毒如蛇，喝了会中毒？隔夜茶能不能喝？实验告诉你真相中毒|茶叶|绿茶

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“哎呀，你怎么拿到什么东西就喝，隔夜茶喝了会中毒的。 ”
早晨起来，小王渴的不行，看到客厅还剩下的半杯茶，想也没想一股脑的全部喝了下去。
正巧这时妈妈打扫卫生上来看到，一把过多他手上的茶杯，一顿数落。
【隔夜茶|“隔夜茶”毒如蛇，喝了会中毒？隔夜茶能不能喝？实验告诉你真相】小王听惯了母亲的唠叨，并未作答，嘴上不咸不淡道：“我经常喝隔夜茶也没见我中毒死掉。 ”
“什么？你还经常喝，你这孩子就是欠打。 ”妈妈听了，朝着小王的脑袋就是一巴掌。
小王忙不迭的躲，心理却嘀咕着，隔夜茶不就相当于泡了叶子的白开水，放一夜能有什么毒，人老了就容易大惊小怪。
但是妈妈却不依不饶，找出了一大堆的文章发给小王，上面纷纷都在说隔夜茶会致癌，甚至有理有据，说的小王都不得不信，一时他竟怀疑起来，隔夜茶喝了究竟会不会致癌？

?一、“隔夜茶”毒如蛇，喝了会中毒，是真的吗？
关于隔夜茶会不会致癌的问题，著名博主《老爸测评》做过一项测试，他们就细菌、硝酸盐、营养元素等等进行检测。
实验人员分别选取了绿茶、乌龙茶以及红茶进行冲泡，冲泡好后取一部分留样作为空白样本，另外取一部分茶水放在室内敞开过夜，第二天（24小时）后对茶水进行取样，随后将6袋茶水送往实验室进行检测。
结果显示，三款隔夜茶内的菌落总数均<10 CFU/mL 。我国《GB 5749-2006 生活饮用水卫生标准》中规定，饮用水内的菌落总数应<100 CFU/mL ，也就是说隔夜茶内的菌落总数比限定值少了10倍，在安全范围内。
根据3款被测试的茶中，除了绿茶隔夜后，其亚硝酸盐的含量上升外，乌龙茶和红茶亚硝酸盐的含量都属于下降。尽管如此，隔夜后的绿茶亚硝酸盐含量也只有1.2mg/kg ，喝10杯隔夜后的绿茶，相当于吃了一盘青菜所摄入的亚硝酸盐。
由此可见，无论是隔夜后茶叶中的细菌含量，还是亚硝酸盐的含量都不足以让人中毒或者致癌，因此隔夜茶可以喝。

?二、长期喝茶的人，最后都怎么样了？
喝茶是中国人的传统，特别是在潮汕地区，几乎每天都离不开茶，绿茶、红茶、普洱茶，数不胜数。
那么，对于这些长期喝茶的人，最后都怎么样了呢？
这就得从茶叶中的成分说起了。
茶叶中含有茶多酚、蛋白质、氨基酸、糖类、矿物质、维生素等等营养物质。
茶多酚是由30多种酚类物质组成，是一种天然的抗氧化剂，进入体内后可帮助清除自由基。同时还可以作用于产生自由基的相关酶类上，络合金属离子，起到间接清除自由基的作用；
茶叶内的蛋白质超8成是相对分子质量很大的谷蛋白，进入体内后很难被身体所溶解。大量实验表明，茶叶内的蛋白具有保健功能，研究发现非水溶性茶叶蛋白质具有明显降血脂效果，对于预防动脉硬化和冠心病均有一定作用。
此外茶叶内的氨基酸有26种，包含茶氨酸、谷氨酸以及天冬氨酸等。动物实验身上表明，茶氨酸可以让小鼠的收缩压、舒张压以及平均血压明显下降。日本科学家还发现，茶氨酸具有增强大脑内a波的强度，让人放松和提高记忆力。而谷氨酸和天冬氨酸则是构成茶叶特殊风味的重要成分；