【电磁炉加热原理有关吗 电磁炉煮火锅用什么锅】主要用电磁炉自带的平底汤锅或其他平底不锈钢锅烹饪 。这是因为电磁炉的加热原理：电磁炉的原理是电磁感应现象，即使交流电流通过线圈产生不断变化的交流磁场，涡流电流将出现在交流磁场的导体内，这是由于涡流电场促进导体中载流子的运动；涡流的焦耳热效应加热导体，实现加热 。
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