怎样在家做番茄酱 _生活百科

【怎样在家做番茄酱】 番茄酱既可以到超市去购买，也可以自己来制作番茄酱，番茄酱的制作方法也比较简单，所需要的食材也比较少，只要准备适量的番茄，准备适量的冰糖就可以制作了，为了增加口感，也可以加入柠檬，这样口感会更好，如果家中有料理机，首先要把番茄打碎，这样再放到锅中，小火慢慢的熬煮，就能做出美味的番茄酱。

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关于熬酱的工具：1、锅。可以用不锈钢锅，电饭锅，砂锅…只要不是铁锅就行。2、铲。最好是木的，接近自然嘛，我随口说一句。关于果酱的保存：1、熬酱的时候加点柠檬汁。柠檬是很好的抗氧化剂，可以帮助延长果酱的寿命，关键是纯天然哈。2、容器。盛装果酱的瓶子，必须做到干净干燥、无油无水。用之前先用开水煮一煮，或者蒸几分钟，再晾干使用。取食果酱时，也请用干净无水的勺子。3、装瓶。不用等到果酱完全冷却再装瓶，温热的时候就可以装瓶了。如果一次实在是做太多的话，装瓶之后在表面再倒些蜂蜜，然后将瓶子倒置，形成比较好的密封，冷却后再放冰箱冷藏。