青辣椒酱也是比较常见的一种家常辣椒酱的做法，主要准备青椒，准备大蒜，再准备适量的生姜，另外还要准备少量的花椒和芝麻，再准备适量的白醋和白糖以及白酒，加入白酒能够提高食材的新鲜度，能够提高辣椒酱的保质期 。青辣椒酱做好以后，有一股清香的味道，有很好的促进食欲的功效 。
【家常青辣椒酱的做法】

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做法三
材料A.尖尾红辣椒200公克，沙拉油80公克，蒜末60公克，B.豆办酱45公克，味噌45公克，冰糖20公克，白醋20公克，盐8公克，水3杯，C.太白粉20公克，冷开水80㏄做法1.将辣椒剥去蒂头绞碎，放入锅内，加入沙拉油、蒜末炒香 。2.加入材料Ｂ以中小火同煮约7、8分钟 。3.最后加入混匀的材料Ｃ芶芡，熄火后待凉装罐即完成 。

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