烤猪的做法与配料

【烤猪的做法与配料】 大家都知道烤乳猪是广东地区非常有名的一道特色菜肴，烤乳猪当然是用乳猪作为主要的食材，经过几个不同工序的制作，最后就大家看到的被烤制的表面光亮润泽，味道鲜美的样子。烤乳猪有着悠久的历史，逐渐的被传到很多地方，人们在吃过烤乳猪之后都会对其味道念念不忘。

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6.文火。
上佐料三个小时间后，烘烤前在乳猪皮部位抹上一层天然含糖质佐料。将乳猪置于用铁皮做成半圆型的烤箱里，放进少量的木炭，用文火慢慢地烘烤。一会的功夫，乳猪皮开始略见焦黄。轻轻翻动，涂上花生油，使皮不起泡又增色增味。经过一小时又十分钟的烘烤，熟透的肚腩排骨鲜亮无比。