2、痰湿较盛者不宜喝牛奶
痰湿较盛者指的是:患有支气管扩张或慢性支气管炎正在急性发作的病人,或者没有食欲、胃腹胀满的病人 。这些人不宜喝牛奶 。
需要提醒的是:牛奶并非越香浓越好 。针对市面上名目繁多的奶制品,专家解释,牛奶并非越香浓就越好 。少数牛奶添加了香精调配剂,吃多了反而会影响正常吸收,轻易引起口感疲惫 。此外,酸酸甜甜的乳酸饮料口感好,但内中糖分相称高,喝多了可使人发胖 。
中国营养学会膳食指南建议:每人天天最好喝300毫升牛奶,才能满意人体所需 。孩子和年轻人更适合全脂牛奶,女性为保持身材可选择低脂或脱脂牛奶;酸奶的脂肪和蛋白质颗粒都比牛奶小,更轻易吸收,且有抑制有害菌、调整肠道功能的作用,补钙功效更胜一筹 。
3、有饮食积滞的病人不宜喝牛奶
有饮食积滞的病人指的是:贪吃或最近贪食煎炸油腻或生冷食物,或者饮酒过量的病人 。这类病人最好不要喝牛奶 。
喝牛奶的最佳时间是睡觉前 。牛奶含有丰富的钙,睡觉前饮用对于中老年人可补偿夜间血钙的低落状态而保护骨骼 。同时,牛奶有催眠作用,睡前饮有利于睡眠质量 。
4、营养过剩的人不宜喝牛奶
所谓的营养过剩,其实是营养不均衡的问题 。缺乏营养、营养过剩、和营养失衡是营养不良的三大主要表现,这三种表现中的后二种人应少喝牛奶 。
营养过剩直接影响到身体健康,只有吃得合理才能活得健康,健康需要一生的耕耘,营养补充主要靠外来补充,也就是吃,但吃需要分很多层次:一是维持生命温饱求生存;二是满意口福;三是营养均衡,喜吃不多吃,不喜吃的也要吃,因此食法应注重节、素、生、慢、淡、鲜;杂、冷、零、早、断 。只有如此才能与健康相伴,拥有健康的身体,才拥有真正的生命
三、天天喝牛奶有好处吗
【上火还能不能喝牛奶 每天喝牛奶的好处】组成人体蛋白质的氨基酸有20种,其中有8种是人体本身不能合成的(婴儿为9种,比成人多的是组氨酸),这些氨基酸称为必需氨基酸 。我们进食的蛋白质中假如包含了所有的必需氨基酸,这种蛋白质便叫作全蛋白 。牛奶中的蛋白质便是全蛋白 。
牛奶中的无机盐也称矿物质 。牛奶中含有Ca2+、Mg2+、K+、Fe3+等阳离子和PO43-、SO42-、Cl-等阴离子;此外还有微量元素I、Cu、Zn、Mn等 。大自然中的钙是以化合态存在的,只有被动、植物吸收后形成具有生物活性的钙,才能更好地被人体所吸收利用 。牛奶中含有丰富的活性钙,是人类最好的钙源之一,1升新鲜牛奶所含活性钙约1250毫克,居众多食物之首,约是大米的101倍、瘦牛肉的75倍、瘦猪肉的110倍,它不但含量高,而且其中的乳糖能促进人体肠壁对钙的吸收,吸收率高达98%,从而调节体内钙的代谢,维持血清钙浓度,增进骨骼的钙化 。吸收好对于补钙是尤其要害的 。故“牛奶能补钙”这一说法是有其科学道理的 。
对于中老年人来说,牛奶还有一大好处,就是,与许多动物性蛋白胆固醇较高相比,牛奶中胆固醇的含量较低,(牛奶:13毫克/100克;瘦肉:77毫克/100克) 。值得一提的是,牛奶中某些成份还能抑制肝脏制造胆固醇的数量,使得牛奶还有降低胆固醇的作用 。
牛乳的化学组成,因牛的种类、年龄、饲养方法、采乳时间,生活及健康状况、气温等不同而各异 。每100g牛乳含水份约87g,蛋白质3.1g,脂肪3.5g,碳水化合物6g,灰分0.7g,钙120mg,磷90mg,铁0.1mg,硫胺素0.04mg,核黄素0.13mg,尼克酸0.2mg,抗坏血酸1mg,维生素A140IU 。牛乳中的蛋白质主要是含磷蛋白质,也含白蛋白及球蛋白 。此三种蛋白质都含全部必需氨基酸 。牛乳的脂肪主要是棕榈酸、
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