说到红薯 ， 相信大家都不陌生 ， 它可是咱们生活当中十分常见的食材 ， 特别是到了天冷的时候 ， 在大街上随处可见都是买烤红薯的小摊贩 ， 红薯经过烘烤后 ， 吃起来软糯香甜 ， 真的是非常美味 ， 反正小编没到这个时候都喜欢在街上买烤红薯吃 。

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那么说到红薯的做法 ， 其实除了烤红薯之外 ， 还有很多好吃的做法 ， 比如红薯干就是一种很受大家欢迎的小零食 ， 一般能在超市里面买到包装的红薯干之外 ， 现在大街上也有一些大爷或者大妈做手工红薯干买 ， 虽然好吃但价格都比较贵 ， 所以想吃红薯干也有不少人自己在家做 ， 但自己在家做的红薯干总是没有外面卖的好看 ， 颜色看上去黑黑的 ， 这到底是为什么呢！根据小编的经验所得 ， 其实红薯干发黑的原因就是少做了这一步 ， 下面咱们就一起来看看红薯干的最佳做法 。

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【红薯干的最佳做法】
首先把买回来的红薯用清水冲洗干净 ， 尤其是缝隙里面的泥土 ， 记得用刷子刷干净 ， 再把表皮消掉 ， 为了防止红薯氧化变黑 ， 咱们需要准备一盆盐水 ， 把切好的红薯放到盐水当中浸泡 ， 大概浸泡10分钟即可 。

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【为什么红薯干总是变黑？原来少做了这一步，怪不得红薯干发黑】接着把浸泡好的红薯捞出 ， 沥干表面的水分 ， 再往蒸锅当中加入适量的清水 ， 大火将其烧热 ， 再把红薯干放到锅中 ， 大火炖煮20分钟 ， 等到红薯完全煮熟后取出 ， 放到太阳底下进行晾晒 ， 直到里面的水分减少变干为止 。 以上就是红薯干的最佳做法 ， 为了防止红薯干变黑 ， 记得多加浸泡盐水这一步哦！

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