清炖排骨的小窍门有哪些？ _生活百科

清炖排骨是一道普通的家常菜，排骨是最主要的食材，另外在炖排骨的时候人们会加入萝卜、冬瓜或者玉米等食材，这样炖出来的汤味道非常鲜美，而且营养价值很高，那些身体虚弱的人，尤其是大病初愈的人以及产后女性吃排骨汤都是很好的，所以下面教大家炖排骨汤的一些小窍门。

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第三、食用须知：
热量：989.37大卡
钾：963.51毫克
胡萝卜素：847.5微克
胆固醇：495毫克
钠：410.34毫克
【清炖排骨的小窍门有哪些？】 磷：398.98毫克
维生素A：177.24微克
脂肪：81.36克
钙：76.66毫克
镁：63.61毫克
蛋白质：56.61克
硒：31.57微克
叶酸：29.06微克
烟酸：16.32毫克
维生素C：14.8毫克
维生素E：9.1毫克
碳水化合物：7.55克
锌：5.57毫克
碘：5微克
铁：4.07毫克
维生素B1：2.41毫克
膳食纤维：0.68克
维生素B2：0.5毫克
锰：0.48毫克
铜：0.44毫克
维生素B6：0.04毫克。
第四、功效
增强体力
有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
补钙
含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
补充营养
富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
滋阴壮阳
中医认为，可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食品。
滋养脾胃
可以滋养脾胃，可以保健脾胃功能。
改善贫血
可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
强健筋骨
富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。