炒五花肉的小窍门有哪些

炒五花肉当然要注意一定的技巧了，否则肉质会变老，哪里咀嚼影响到他的整个口感，可是炒五花肉的小窍门有哪一些，在食材以及原料使用上要注意哪一些问题呢，相信很多人还是不太关注了解的吧，不过想要随时享受这些美味也不是麻烦的事，下面就为他家介绍一下它的做法。

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二、原料:
韩国辣椒酱2大匙、料理米酒1大匙、葱姜蒜末各1大匙、糖1大匙、芝麻酱1/2大匙、韩国辣椒粉1小匙(少放些，因为辣酱已经挺辣了)、芝麻1大匙、香油1大匙、凉开水2大匙。
1、所有这些调和到一起，拌均匀。这就成了!~可以用这酱腌肉，味道很棒的。
2、五花肉用做好的“韩式烤肉酱”腌上，因为不是大块的肉，所以腌制的时间可以短些，我用了3个小时。把肉盆上盖保鲜膜，放到冷藏里。
【炒五花肉的小窍门有哪些】 3、腌好后取出。展平铺到烤盘锡纸上。烤箱预热200度，然后放到烤箱里，烤5分钟就OK啦，烤的时间要根据肉的厚薄~如果刀功过硬切的很薄，那2--3分钟就足够了。烤的时间太长肉就变老，不好吃了。