生鸡蛋坏了能再吃吗

生鸡蛋坏了能再吃吗

很多人吃鸡蛋的时候都是吃生鸡蛋 , 感觉鸡蛋用来生吃还有营养一些 , 不过很多人不认同这样的说法 , 决定生鸡蛋是不能吃的 , 特殊是当生鸡蛋坏了 , 吃了之后对身体伤害很多 , 但是很多人还是义无反顾的给自己吃生鸡蛋 , 就是觉得生鸡蛋比熟鸡蛋要美味一些 , 吃生鸡蛋还非常的方便 , 那么当生鸡蛋变坏了我们还能吃吗?
要看是什么程度 , 不过大部分是不能吃的 。例如下面几种鸡蛋一定不能吃:
1、发霉蛋:有的鸡蛋遭到雨淋或受潮 , 会把蛋壳表面的保护膜洗掉 , 使细菌侵入蛋内面发霉变质 , 致使蛋壳上有黑斑点并发霉 , 这种蛋也不宜选购食用 。
2、裂纹蛋:鸡蛋在运输、储存及包装等过程中 , 由于震惊、挤压等原因 , 会使有的鸡蛋造成裂缝、裂纹 , 很易被细菌侵入 , 若放置时间较长就不宜食用 。
3、粘壳蛋:这种蛋因储存时间过长 , 蛋黄膜由韧变弱 , 蛋黄紧贴于蛋壳 , 若局部呈红色还可以吃 , 但蛋膜紧贴蛋壳不动的 , 贴皮外呈深黑色 , 且有异味者 , 就不宜再食 。
4、臭鸡蛋:由于细菌侵入鸡蛋内大量繁殖 , 产生变质 , 蛋壳乌灰色 , 甚至使蛋壳因受内部硫化氢气体膨胀而破裂 , 而蛋内的混合物呈灰绿色或暗黄色 , 并带有恶臭味 , 则此蛋不能食用 , 否则会引起细菌性食物中毒 。
5、散黄蛋:因运输等激烈振荡 , 蛋黄膜破裂 , 造成机械性散黄;或者存放时间过长 , 被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体内 , 而破坏了蛋白质结构造成散黄 , 蛋液稀混浊 。若散黄不严峻 , 无异味 , 经煎煮等高温处理后仍可食用 , 但如细菌在蛋体内繁殖 , 蛋白质已变性 , 有臭味就不能吃了 。
6、死胎蛋:鸡蛋在孵化过程中因受到细菌或寄生虫污染 , 加上温度、湿度条件不好等原因 , 导致胚胎停止发育的蛋称死胎蛋 。这种蛋所含营养已发生变化 , 如死亡较久 , 蛋白质被分解会产生多种有毒物质 , 故不宜食用 。
【生鸡蛋坏了能再吃吗】生鸡蛋假如放坏了 , 那么肯定是不能再吃了 , 这样的鸡蛋吃了之后是很轻易得病的 , 而生鸡蛋吃了有营养其实这样的说法是没有任何科学依据的 , 建议大家在吃鸡蛋的时候最好是煮熟了之后再吃 , 这样会比较有营养 , 并且也不会出现恶心反胃的现象 , 吃生鸡蛋还担心会感染上病菌 , 总之对身体很不好 。