【素炒西兰花】 西兰花不仅是素食主义者的最爱，同时还是很多食肉的人非常喜欢吃的一道菜肴 。西兰花的营养丰富，多吃可以抵抗衰老，同时还会在一定程度上降低癌症的患病率 。素炒西兰花可搭配一些胡萝卜和蘑菇，这样不仅提升了菜肴的鲜味，而且还使得菜肴的色泽也变得非常好看 。

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有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故，补充的最佳途径就是多吃菜花 。
多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂 。丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生 。
同时西兰花还有补肾填精，健脑壮骨，补脾和胃之效 。主治久病体虚，肢体痿软，耳鸣健忘，脾胃虚弱以及小儿发育迟缓等病症 。

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