【黑萝卜,牛蒡的根,被称为东洋参,原产中国,呈纺锤形,肉质 黑胡萝卜是转基因食品吗】
黑萝卜 ， 牛蒡根 ， 被称为东洋参 ， 起源于中国 ， 纺锤形 ， 肉质 ， 皮呈棕色 ， 内呈黄色 。微苦而粘 。《本草纲目》称牛蒡为两年生草本植物 ， 其子、根均可入药或食用 ， 《本草经疏》称其为散风除热解毒三大药 。本草纲目称其为通十二经络 ， 洗五脏恶气 ， 长服轻身耐老 。牛蒡享有蔬菜之王的美誉 ， 在日本堪比人参 。它是一种营养价值很高的保健品 。它富含菊糖、纤维素、蛋白质、钙、磷、铁等人体所需的各种矿物质和氨基酸 ， 其中胡萝卜素是胡萝卜的280倍 。
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