1、紫薯切片,大火煮10~15分钟 , 压成泥
2、晾凉之后和除黄油之外的所有材料混合,揉成面团,光滑后加入黄油,揉成扩展阶段(能拉出薄膜,非手套膜)
3、一次发酵60分钟 , 排气,切成八份醒面15分钟,然后造型
4、凹成传统的橄榄型,二次发酵40~50分钟
5、二次发酵后,用小刀切一个长口,放入黄油条;如果你喜欢比较甜的话,可以在上面撒上糖粉
【↘粗粮紫薯面包的做法】6、烤箱预热170°,烤20分钟即可
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