大明虾和基围虾的区别有哪些呢?

大明虾和基围虾都是生活中非常常见的食材，而且这两种虾都非常的受欢迎，是人们宴席上少不了的美味佳肴。虽然这两种虾都属于同一类生物，但是他们在味道及其他方面都有非常大的不同，这也就是使得它们的口味在一定程度上有区别。下面就来看看大明虾和基围虾的区别有哪些呢?
【大明虾和基围虾的区别有哪些呢?】

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9、“基围”即指在近海的箱口养殖方式。但是，人们一般所说的基围虾不是白虾，而应是斑节虾。它的壳较硬，有明显的黄红色条纹，个子偏小，口感脆甜，额头上无刺(虾枪)，基围虾可在10℃左右的水温存活，由于受生长期和封海期的限制，一般在11月至来年4月价格偏高。
小贴士：市场上有些商家会用明虾来冒充基围虾，我们挑选的时候应该注意：一看颜色、二看斑点。这样就很容易鉴别了。