在平时的生活中经常可以吃到黄瓜，黄瓜是一种良性的蔬菜，黄瓜所含的营养非常丰富，吃法也非常多，比如可以直接生吃，另外可以炒熟了吃，在炖汤的时候也可以加入黄瓜，在夏天的时候人们喜欢生吃黄瓜，比如做沙拉的时候加入黄瓜就很好，另外黄瓜还可以晒干之后做成咸菜来吃，具体制作方法如下 。

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第三、腌黄瓜干
主料：黄瓜500克
辅料：油12克、盐8克、辣椒酱15克
做法：
1|首先，准备一些老黄瓜 。将黄瓜对半切开，去瓤 。
2|然后，用盐将黄瓜全身都擦一下 。
3|放在太阳下晒，第一天晒后 。
4|再晒一天，变成干干的 。
5|用水浸泡，洗干净切小段 。
6|热锅冷油，将辣椒酱放入锅中爆香 。
7|最后，将黄瓜干倒入锅中煸炒，再加一勺自制辣椒酱 。
【黄瓜晒干后怎么做咸菜？】 8|稍微加点水焖煮一下，即可出锅 。

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