【莴苣怎么腌制好吃呢】 腌菜的种类是非常多的，不同的腌菜不仅口味不同，而且所具有的功效也是不一样的，有的人喜欢吃腌制的豆角和黄瓜，还有一些人喜欢腌制莴苣，因为腌制好的莴苣吃起来非常的脆嫩爽口，腌制的过程也非常的简单，非常适合一些新手来进行腌制，莴苣中的功效也是非常多的，比如宽肠通便和防癌以及降血压等等，下面让我们来看看莴苣怎么腌制好吃呢?
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通过以上内容的了解，相信大家都已经知道莴苣怎么腌制好吃了吧 。咸菜腌制一周亚硝酸盐含量高，之后含量减少，腌一个月后再吃，致癌物亚硝酸盐基本没有了，腌时可以加入辣椒和大蒜，如方法二做法，辣椒和大蒜中所含成份可以减少亚硝酸盐的生成 。
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