【常见苦味食物有:苦瓜苦菊、芥蓝、莴笋、柚子、芦荟、莲子、荞麦 苦的食物有哪些】
普遍苦味食物有：苦瓜、苦菊、芥蓝、青笋、柚子、卢荟、莲籽、乌麦、莜麦、茯苓、绿茶叶等 。
食物里的苦味主要是来源于其所含的苦味黄酮、碳水化合物、糖苷类化合物，例如现磨咖啡里的咖啡碱、茶里的氨茶碱、牛奶巧克力里的可可碱等 。

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