丝瓜汁有哪些营养价值？你吃过吗 _健康小知识

丝瓜是夏季常见的蔬菜之一，中国南、北各地普遍栽培。也广泛栽培于世界温带、热带地区。夏季作为蔬菜食用，成熟的老丝瓜一般不做蔬菜食用，而是取出里面的网络状纤维丝瓜络，作为刷灶具的工具，类似海绵或是作为药材用。丝瓜在古代的名字有很多：丝瓜、布瓜、天丝瓜、天罗絮、蛮瓜等等。
丝瓜的营养价值高，且丝瓜汁有美容护肤的功效。

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丝瓜汁含有维生素C
每100克丝瓜中含有维生素C5-8毫克。维生素C能帮助阻止黑色素的形成，酪氨酸—酪氨酸酶反应受到干扰便影响了黑色素的合成，如在这一反应中加入维生素C ，就会阻止多巴进一步氧化为多巴色素，并使已合成的多巴酶被还原为多巴，以致黑色素不能合成。
维生素C是一种抗氧化剂，维生素C参与了许多新陈代谢的过程，能提高皮肤的免疫力，促进伤口的愈合，使皮肤洁白、细嫩。

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丝瓜汁中含有B族维生素
丝瓜中含有硫胺素（维生素B1），尼克酸（维生素B3），核黄素（维生素B2）等。
人体如果缺乏硫胺素，可能会导致皮肤干燥，甚至会导致皮肤发黑，硫胺素还能促进皮肤的新陈代谢，所以硫胺素对美容有一定的功效。

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尼克酸又称烟酸，很多化妆品中都有加入尼克酸，有美白的功效，能抑制黑色素从黑素细胞向蛋白细胞的转移、减少过色素沉积，加速肌肤的新陈代谢，促进皮肤表层蛋白质的合成，增强皮肤的含水度，可以很好的保持皮肤的水润与光泽。缺乏尼克酸可能引起皮肤的炎症，水肿，可伴有疱疹及表皮破裂等问题。
【丝瓜汁有哪些营养价值？你吃过吗】核黄素能促进皮肤，指甲，毛发的生长，参与细胞的生长代谢，维护皮肤和细胞膜的完整性，缺乏核黄素会影响生物的氧化，严重的会患舌炎，眼结膜炎、角膜炎及脂溢性皮炎等。