千禾味业千禾味业是下一个十倍股

千禾味业（千禾味业是下一个十倍股）
新消费导读
调味品品牌「口味全」日前获近5000万元人民币的pre-A轮融资，本轮融资由经纬中国领投，险峰长青、42 Capital跟投。
目前，口味全主推的是产品是酵素活酱油，品牌希望聚焦「一个爆品」策略，大单品是调味品行业一个重要策略，海天就因为坐拥至少5个销售过10亿的大单品而保持了一哥地位。
而酱油则是调味品行业中市场规模最大的品类，一大核心原因就是品类内源源不断的创新，而这些创新也或多或少成就了品牌，厨邦、加加等品牌均因此受益。
借健康和功能性食品风潮，口味全希望以酵素、0添加实现创新，并影响消费者。本文将围绕以下几个问题进行讨论：
1.为什说单一调味品仍旧存在机会？
2.我们该如何掌握这个机会？
3.调味品还能怎么创新？
4.新调味品牌有哪些接触消费者的新玩法？
「大单品」酱油迭代进行时
中国有这样一句俗语：开门七件事，柴、米、油、盐、酱、醋、茶，高度浓缩了人们生活里的基本刚需。这七件事中，有三件（盐、酱、醋）都属于调味品。调味品在中国人生活中的重要性可见一斑。
从行业角度看，调味品一直以来都是食品饮料版块的重要组成部分，随着消费升级趋势，食品饮料行业整体迎来了创新热潮，新产品、新品牌层出不穷。看似传统的调味品行业也不例外，从数据上看，行业呈现出产量销量迅速增长、品种日益丰富的态势。
根据中商产业研究院猜测， 2019年底我国调味品、发酵制品制造业企业收入超3700亿元人民币，增速约为8% 。
中国调味品协会百强品牌企业统计则显示， 2017年调味料总产量为1247.10万吨，同比增长9.4%；销售收入为820.30亿元人民币，同比增长率为9.5% 。同时指出，调味料行业开始进入稳增长、调结构、上规模和上档次的新阶段。
详细市场表示就是，头部企业都推出了更多新产品，同时也加入了更多新创品牌。其中，安全、多样、健康、营养、方便等，都是近年来调味品行业变化、升级的一些重要要害词。
比如，增香产品、增鲜产品、复合调味料等产品，都在家庭餐桌比重增大了，其中非常明显的满意了多样、方面等需求复合调味料，表现得好像最为活跃：在餐饮端，规范化和连锁化经营都带来了对标准化复合调味料需求；而在家庭餐桌，复合调味料满意现代人对方便、快捷、美味的多重需求，因而有猜测认为，各类符合调味品是调味料行业未来的主要发展趋势。
与此同时，单一调味品其实也在消费者追求健康、营养等的变化大潮中悄然升级，比较典型的例子是李锦记、海天等品牌推出的减盐酱油产品。
根据《中国居民膳食指南》，建议成人天天食盐不宜超过6克，世界卫生组织（WHO）的标准为不超过5克。而有关数据统计，我国居民每人每日平均食盐摄入量为10.5克，普遍超标。
于是，以健康为主打卖点的减盐酱油近年在市场上琳琅满目的酱油产品中脱颖而出，也成为不少品牌发力高端市场的拳头产品之一。

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