代糖和普通糖有什么区别，谁更健康？ _健康小知识

文章图片
代糖和普通糖最大的区别，就是代糖能量低甚至无热量。大多数情况下代糖要更健康。
代糖是指在食品中添加极少量就能提供甜味的物质。其主要特点是用量少、甜度高、能量低甚至无能量。较为常见的代糖有木糖醇、麦芽糖醇、阿斯巴甜、安赛蜜、罗汉果甜苷等。
大家日常通常讲的糖，是指在食品加工过程中额外添加的糖，如葡萄糖、蔗糖、果糖等，但不包括食物本身含有的糖。常见的添加糖有白砂糖、红糖、葡萄糖、玉米糖浆、麦芽糖浆等。

文章图片
图片来源：图虫创意
减肥人群在选择食品时，如果想解馋，代糖食品可能更符合当前需求；青少年儿童为了预防龋齿、超重等问题，应尽可能避免含添加糖的饮料，如果还是很想吃糖，也可以选择代糖食品。
总之，可根据自己需求和情况来合理选择，但摄入代糖时也要适量。
《中国居民膳食指南2022》推荐每日摄入糖不超过50克，最好控制在25克以下。而目前对于代糖的每日摄入量限制，还没有相关明确规定，更多还是看个人选择来把握。
如果是遵照国家标准添加代糖的合规产品，那么适当解解馋也没问题；如果是用来自行添加调味的代糖单品，由于确实还没有相对清晰的标准，如果你有顾虑，那么吃得保守一点或者不吃更稳妥。
百科作者
周敏四川大学华西公共卫生学院硕士研究生
审核专家
吕晓华四川大学华西公共卫生学院教授
审核专家

文章图片
阮慧娟上海交通大学医学院附属新华医院营养科主治医师
参考文献
[1]孙长颢.营养与食品卫生学[M].北京:人民卫生出版社,2017.
[2]李国坤,董嘉华,肖健海,等.复合代糖的通便功效及其对肠道菌群的调节作用[J].现代食品科技,2021,37(07):14-22.
[3]中国营养学会.中国居民膳食指南2016[M].北京:人民卫生出版社,2016.
[4]QB/T2985-2008食品添加剂赤藓糖醇[S].中华人民共和国国家发展和改革委员会， 2008-06-16.
[5]MichellePearlman,JonObert,LisaCasey.TheAssociationBetweenArtificialSweetenersandObesity[J].CurrentGastroenterologyReports,2017,19(12).
策划制作
策划：猴鸽|监制：BruceLi
排版：妍汐
【代糖和普通糖有什么区别，谁更健康？】封面图来源：丁香医生内容团队