【猪油和植物油哪个好】 猪油和植物油都是我们饮食里面比较经常用到的食用油，猪油和植物油其实各有各的好处，大家也不用纠结食用哪种油会比较好 。猪油是属于动物油，而植物油是利用植物压榨出来的油脂，两者的脂肪酸含量会有些区别，主要为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸 。

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4、脂肪酸不同：
猪油含饱和脂肪酸多，植物油含不饱和脂肪酸多 。但这并非绝对的，如植物油中的椰子油和棕榈油含饱和脂肪酸较多 。
5、胆固醇含量不同：
猪油中含较多的胆固醇，而植物油基本上不含胆固醇 。
6、吸收维生素的种类不同：
脂肪是脂溶性维生素的溶剂，脂溶性维生素有四种：维生素A、维生素D、维生素E和维生素K 。猪油能吸收维生素A和维生素D，植物油能吸收维生素E和维生素K 。

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