[附方]
橙瓤盐蜜煎:橙子2个,取瓤囊撕碎,加适量盐、蜂蜜煎熟食 。
源于《开宝本草》 。本品酸甜微咸,能健胃和中,生津夜 。用于胃气不和,呕恶少食,或口干津少 。
橙子宜忌一般人群均可食用 。
宜:胸膈满闷,恶心欲吐,以及瘿瘤者宜食;饮酒过多,宿醉未醒者宜食 。
忌:糖尿病人忌食 。
食疗作用
橙性微凉,味甘、酸;
具有生津止渴,开胃下气的功效;
主治食欲不振,胸腹胀满作痛,腹中雷鸣及便溏或腹泻 。
四、橙子怎么挑选
肚脐处小的好吃
橙子的肚脐又称为果蒂,有人按肚脐大小把它分为公的和母的,其实是不准确的,橙子的肚脐只是它的复果,太大的话,里面会有白色的经络,水分不如肚脐小的多,不太好吃 。购买时应选择肚脐较小的橙子 。
橙身越长越好吃
俗语说“高身橙,扁身柑,光身桔”,橙子并不是越圆越好吃,而是身形越长越好吃 。
皮捏起来有弹性的好吃
皮比较薄的橙子,水分较多,捏起来比较有弹性,而表皮较硬的橙子则口感不佳,购买时捏一下橙子,假如果皮较硬,则很轻易可以感受到 。
颜色红的比较好吃
市场上的橙子多部分是脐橙,颜色较红的橙子,说明已经成熟的比较好,口感会较甜 。但不同品种可能会不一样 。
并不是越大越好
橙子并不是越大越好,橙子个头越大,靠近果梗处就越轻易失水,吃起来口感欠佳,以中等个头为宜 。
同等大小的橙子,较重的好吃
这种方法适合很多种水果的挑选,因为同样大小的水果,较重的一个说明含水量较高,吃起来口感较好 。购买时一手一个感觉下重量 。
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