我们都知道料酒是用来调味的酒 。而酒是时间放置越长越醇香 ， 越有味道 。所以很多酒都是酿造出来放置很久之后才会喝的 。人们都说酒酿制的时间越久 ， 味道才会越好 。喝起来才更加美味 。那如果料酒放的时间长了会怎样呢？接下来我们就一起来了解一下料酒过期了还能吃吗？

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【料酒过期了还能吃吗】 料酒的酒精浓度较低,脂类和氨基酸含量丰富,料酒含有人体所需的8种氨基酸,如:亮氨酸、异亮氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸以及色氨酸 。料酒又称"黄酒",质量好的叫"绍酒"(因产于浙江绍兴而得名).料酒是以糯米或小米为原料制成的,为我国特产酒,一般含有的酒精度数为13 ~20之间,清澈透明,香气浓郁,在烹调中可去腥、增香,作为香味调料,当其开盖后,不要再久置.

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