1.猪肉切成两厘米左右的方块，不用过水 。盆里放两个鸡蛋和半碗面粉 。面粉可以根据情况逐渐增加 。
2、 加盐，老抽，料酒拌匀 。
3、 搅拌后，将肉放入油锅中煎至表面焦色，取出控油 。
4、 然后放入盆中，放入各种大料，因为之前包好的时候加盐，所以盐要控量，肉桂，八角，姜，干辣椒，适量 。
5、 加开水末过肉，锅里多添些水就开始大火蒸，蒸上一个多小时，具体时间需要自己估摸 。
【猪肉切成两厘米左右的方块,不用过水,放盆里两只鸡蛋,半碗面粉 蒲城那里有高丽肉煮馍做法】6、 肉熟出锅 。

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