牛有乳用品种、肉用品种、役用品种、兼用品种四种 。其中，乳用牛主要是生产牛奶以及奶制品，如中国荷斯坦牛、荷兰牛等 。肉用牛主要是生产牛肉及牛肉制品，如海福特牛、安格斯牛、短角牛等 。
【牛有几个品种】役用牛主要是用于耕作 ， 如中国的黄牛、水牛等 。兼用牛有乳肉兼用、肉役兼用 ， 如西门塔尔牛、瑞士褐牛、丹麦红牛等 。

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