会苦，薏米就是薏仁，当薏仁没有煮烂的时候就会有一种青涩苦味 。薏仁一定要煮烂，才能消去那种苦味 。
【薏米吃着会苦吗】煮之前可以用冷水浸泡两三个钟头，会比较容易煮烂 。或者加一些辅料 ， 建议加银耳、莲子、大枣、冰糖，有美容养颜补血润肺去火的功效 。如果能煮上两个小时 ， 汤就会浓稠，银耳也会融化 ， 口感很好 。这样不但对薏米口感好，而且对身体也好 。
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