夹生的粽子怎么办

有些人在煮粽子的时候，由于不知道掌握火候，也不能好好的控制时间，所以就会出现粽子里面夹生的现象。如果出现夹生的粽子是不可以吃的，这个时候应该将粽子放回锅里再煮一会儿，因为如果吃了夹生的粽子，就有可能会导致人们拉肚子。下面就来看一下夹生的粽子怎么办？

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【夹生的粽子怎么办】 另外，粽子一般都很难熟，如果是直接在锅中水煮或者隔水蒸，可能都需要两三个小时以上。这个时候可以选择用高压锅煮比较省时省力。煮粽子一定要在水滚开以后才能放入粽子，并且水面一定要浸过粽面，不然没被水浸着的粽子无论如何也煮不熟的。另外，在煮粽子的过程中，如需加水应加入沸水，而不要添加冷水。高压锅大火烧沸，当蒸气开始冒出时将压力阀盖上，再转中小火煮30分钟。如果担心仍没煮熟，可以在关火后焖20分钟，最后将压力阀取下，将锅内的蒸气完全放出即可。怎么样才能知道粽子到底熟了没有呢?煮到一定程度捞起来用手指压一下，感到软而有粘性就是熟了。如果一面熟了一面还很硬，那么可以翻一面继续煮，直到粽子完成熟透为止。